Top articles
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Week end Agricole... l'embarras du choix !
Ce week end, pas de dimanche à la ferme ! Il fallait se motiver la semaine dernière ! En revanche, 3 bons plans pour avoir une petite impression de campagne. 1. Aller voir Loic et Delphine au marché du 104 samedi pour acheter un peu plus de radis et de...
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Touillez sans ratatiner, c'est le tour de la ratatouille !
... Il ne manquait plus que les aubergines ! Ca y est, notre panier nous régale de tous les légumes nécessaires à la préparation d'une savoureuse RATATOUILLE ! Dans votre plus belle marmite, faites chauffer un peu d'huile puis ajoutez (dans l'ordre et...
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Des légumes certifiés Agriculture Biologique
La terres de la ferme de Marconville et donc les légumes qui y sont produits sont certifiés "Biologique" par le Bureau Véritas. Chaque année, un contrôle est effectué sur la ferme pour vérifier la conformité des pratiques. Un certificat est délivré à...
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Des fraises et des endives !
Dernière journée à Marconville en Image. Au programme, plantation de 6000 plants de fraisiers, visite des serres déja pleines de bonnes choses (oui oui, on va manger des blettes et des épinards pendant 3 mois!), adminration des pieds de rhubarbe et du...
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Des poireaux mais bientôt.....
Dimanche dernier, opération Commando Poireaux à Marconville ! Du Marais, nous étions 6 à avoir eu envie de tuer notre réveil dimanche matin et a être parti courageusement affronter la campagne picarde ! Avec une quizaine d'autres amapiens Nous avons arraché...
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Un dimanche d'automne à la ferme !
Petite virée à la ferme le we dernier ! On était au moins 10 du Marais ! On a dégoté un billet minigroupe pour pas se ruiner et pas rentrer dans les bouchons et certains d'entre nous on même mis leur vélo dans le train. De Beauvais à la ferme il y a une...
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Résumé du 13 juin à la ferme
Petit retour sur la journée du 13 juin à la ferme, sous un soleil estival ! Au programme il y a eu des travaux au champ le matin, puis un looooong déjeuner au jardin avec un stand galettes, un atelier pizza avec concert de moutons sur paysage de vaches....
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Du bon pain !! Nouveau partenariat avec la ferme de la Budinerie
Samedi 1er février, quelques Amapiens sont partis visiter la ferme de la Budinerie dans le cadre de la construction d'un partenariat PAIN. Rick, Brigitte et maintenant leur fils Théo exploite 114ha à la Celle-Sur-Bordes, tout près de Rambouillet dans...
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25 septembre - Méchoui à la ferme de Marconville !
Petit mail de Delphine notre superbe maraichère !!! Bonjour ! Un petit mail pour vous rappeler que nous invitons tous nos amapien-nes au traditionnel méchoui de Marconville ce dimanche 25 septembre. Finalement il va faire beau! Comme d’habitude, chacun...
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Totalement fondus ces oignons !
Un confit d'oignons pour accompagner vos petits plats cet été ! Ingrédients (pour 6 personnes) : - 500 g d'oignons - 1 cuillère à café de sucre en poudre - 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique - huile d'olive Préparation : Eplucher des oignons et...
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Gâteau Groseille Amande
L'été est là, les groseilles viennent d'arriver dans notre panier... Miam ! Ingrédients 3 oeufs 100 g de sucre 150 g de beurre 175 g de farine 1/2 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé 100 g de poudre d'amande **Les groseilles de Marconville** amandes...
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Juin : le mois de la rhubarbe !
Tarte à la rhubarbe Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : Pour la pâte brisée : - 200 g de farine - 100 g de beurre - 1 jaune d’œuf - 5 cl d'eau - 1 pincée de sel Pour la garniture : - 800 g de...
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Le Collectif Percheron, un drôle de chapeau noyé dans les pommes et les yaourts !
Mardi 11 mars nous avons explosé nos records de commande auprès du Collectif Percheron ! Magique ? Probablement, s'était d'ailleurs caché un étrange paysan du perche entre quelques pommes.... à moins que.... Dans tous les cas, nos estomacs se sont régalés....
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Journée Plantation à la ferme - Dimanche 19 avril
Petit message de notre maraichère adorée, ce week end, rendez vous à Marconville !! Bonjour à tous, Un petit mail pour vous rappeler la journée "coup de main" de ce dimanche 19 juin où nous aurons l'embarras du choix en plein champ (plantation de melons,...
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Transformer Radis et Navets en Navarin d'Agneau !
Un très bon plat, simple et économique, qui vous permet de déstocker navet et pomme de terre et même vos radis noir! Le NAVARIN d’Agneau Ingrédients: Viande d’agneau : du colier (peu cher) convient parfaitement ! Pas besoin de morceaux nobles pour ce...
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Bientôt des courgettes ! Les réadhésions sont ouvertes !
Chers Amapiens ! Malgré la pluie et le froid polaire, nos paniers ont pris depuis quelque temps des couleurs! Asperges, Oignons rouges, Radis rose, Carotte et Navet nouveau, Rhubarbe et Salades croquantes sont de retour. Dès la semaine prochaine, le Fenouil...
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Tarte à l'Oignon Rouge
Pour faire honneur à la salade et aux oignons de Marconville ! Faire précuire la pâte à 210° / Thermostat 7. (En recouvrant la pâte de papier sulfurisé et par exp de gros sel, de riz ou de lentilles...) A la poêle, faire cuire les oignons une vingtaine...
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Renouvellements / Inscriptions - Saison Oct 16 - Mars 17
Amapiens, amapiennes, Futures Amapiens, Amapiennes Le dernier panier de la saison en cours sera livré le 4 octobre. La saison Automne Hiver débutera le 11 octobre. Si vous ne souhaitez pas entendre pleurer votre frigidaire (et vos estomacs) il ne faut...
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Tartelettes Fraises Rhubarbe, un petit goût d'été !
Gardez votre énergie pour cuisiner, même pas besoin de lire ! Il vous suffit de cliquer sur le lien ci dessous, et hop, une recette très sympa et très rapide en.. vidéo ! http://www.750g.com/recettes_tarte_aux_fraises_et_rhubarbe.htm Bon,… il faut acheter...
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Commande d'agneau à Denis Sanudo - Date limite 27/11
Au cœur du bocage bourbonnais dans l'Allier, proche de la forêt de Tronçais le domaine de 31 ha entre prairies et champs de céréale assure l'alimentation de notre élevage. Nous cherchons à ... Denis Sanudo, qui passe régulièrement à l'Amap du Marais,...
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Gratin de pain de sucre ! C'est comme une endive !
(Merci à Chrystelle http://cuisinechrystel.canalblog.com/archives/2013/11/23/28494260.html) RECETTE Ingrédients 1 salade pain de sucre - 6 pommes de terre moyennes - parmesan - 2 oignons - 500 ml de crème fraîche - 1 cuillère à soupe de farine - 1 cuillère...
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Tous à la ferme dimanche 23 mai 2021 !
Au programme, le matin, travaux pratiques, pique nique le midi en extérieur et visite de l'exploitation l'après-midi :-) Comme d'habitude, chacun apporte de quoi pique niquer ensemble (plats salés/sucrés à partager, boissons). Vous pouvez aussi apporter...
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Deux recettes pour dévorer des choux de Bruxelles
Choux de Bruxelles aux amandes (pas très light) - 50g de beurre - 25g d'amandes effilées - 1 kg de choux de Bruxelles lavés et coupés en deux - 2 gousses d'ail écrasées - 300 ml de crème liquide Faire fondre 10g de beurre dans une grande poêle et y faire...
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"hachis Parmentier de courge spaghettis"
Les quantités sont pour 4 (bons mangeurs, les chipoteurs d'assiette peuvent se mettre à plus) soit une courge d'environ 1 kg et autant de viande...mais on peut en mettre plus pour ceux qui sont plus carnivores. Moins, je pense que ça ferai vraiment trop...
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La poiscaille du 10 novembre, un régal !
Il y avait dans nos casiers un mélange de poissons de mediterannee ! Rascasse, calamars, rougets, barracuda... Ou à même eu le choix ! Et en bonus pour ajuster le poids, des herbes de la mer. En photo, des nombrils de Vénus. À croquer en salade. Si vous...
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