Top articles
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Que faire de votre Céleri et... de ses fanes !
Pour le céleri ! (Les oranges italiennes ne sont pas encore dans les étales, mais ça ne saurait tarder !) La purée de céleri à l’orange Il vous faut : une boule de céleri, une orange bio, du beurre salé, du sel, du poivre, de la noix de muscade, une cuillerée...
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Lundi, des patates... en Gratin Dauphinois !
Pour ceux qui n'auraient pas encore testé, je vous conseille de goûter les pommes de terre de Loïc et Delphine en gratin dauphinois ! La variété s'y prête parfaitement... de quoi se faire plaisir cet hiver ! La recette est si simple, en plus ! Préchauffer...
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Les blettes : pour pouvoir les manger, il faut les cuisiner...
Dans une ambiance conviviale de rentrée, nous avons reçu hier dans notre panier des bottes de blettes. Aussi appelé bette, ce légume souffre d'un nom peu reluisant et parfois de souvenirs fades de cantine : à nous de le valoriser ! Des débats ont eu lieu...
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La poiscaille du 10 novembre, un régal !
Il y avait dans nos casiers un mélange de poissons de mediterannee ! Rascasse, calamars, rougets, barracuda... Ou à même eu le choix ! Et en bonus pour ajuster le poids, des herbes de la mer. En photo, des nombrils de Vénus. À croquer en salade. Si vous...
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"hachis Parmentier de courge spaghettis"
Les quantités sont pour 4 (bons mangeurs, les chipoteurs d'assiette peuvent se mettre à plus) soit une courge d'environ 1 kg et autant de viande...mais on peut en mettre plus pour ceux qui sont plus carnivores. Moins, je pense que ça ferai vraiment trop...
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Deux recettes pour dévorer des choux de Bruxelles
Choux de Bruxelles aux amandes (pas très light) - 50g de beurre - 25g d'amandes effilées - 1 kg de choux de Bruxelles lavés et coupés en deux - 2 gousses d'ail écrasées - 300 ml de crème liquide Faire fondre 10g de beurre dans une grande poêle et y faire...
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Un dimanche de novembre à Marconville !
Mais non il ne pleuvra pas, Mais oui c'est l'occaz d'une balade dans les bois à la recherche de champignons, Mais non vous ne serez pas obligé de manger du choux, Loic et Delphine nous attendent nombreux le dimanche 17 novembre à Marconville pour une...
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Dimanche à la ferme: le 26 mai !
Bonjour à tous, La prochaine journée à la ferme aura lieu le dimanche 26 mai. Au programme, tour des serres et des parcelles, remise en route du four à pain avec Gaëlle, plantation de plants de tomates et de rhubarbe, et d'autres choses encore. Si vous...
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Greffe de poiriers chez Bertrand
Il y à bientôt un mois, quand il faisait encore gris et froid (un peu comme aujourd'hui, en pire!), Bertrand a demandé aux amapiens un coup de main pour greffer quelques rangées de poiriers. Pour ceux qui ne connaissent pas Bertrand, cherchez dans les...
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La Louve, la Coop des Bons Produits !
Certains se souviennent peut être d'Arby ! Amapiens la saison dernière, il fait partie d'un groupe de parisien à l'origine d'un très beau projet: la Louve ! Supermarché coolaboratif qui offrira de bons produits souvent bio à bas coût ! Un miracle ? Non,...
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Le 10 juin, de 19h à 20h, Bilan de la saison avec la ferme
Nous vous proposons lors de la distribution du 10 juin de faire une réunion-bilan de la saison, une AG en quelque sorte ! Loic, Delphine et peut être Charlotte seront là pour la ferme. Pour les amapiens, à vous de jouer ! Venez avec vos idées, critiques,...
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Dimanche à la ferme le 8 novembre
Au programme, visite de l’exploitation le matin, pique nique et, pour ceux qui veulent se dégourdir l’après-midi, arrachage des pieds de tomate sous serre et plantation de mâche sous serre. Comme d’habitude, chacun apporte de quoi pique niquer ensemble...
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Comment cuisiner les tomates vertes ?
Bonjour à tous, Ci-dessous les recettes que Rémi vous a rassemblées pour cuisiner les tomates vertes. Vous en aurez 2 ou 3 fois dans vos paniers (il fait trop froid maintenant pour qu'elles arrivent toutes à maturité), donc voilà de quoi vous donner quelques...
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Mardi 14 juin : pas de légumes/oeufs/pain MAIS de l'agneau et du poisson
Demain 14 juin 2016 PAS DE LIVRAISON de Legumes, Oeufs, Pain* LIVRAISON MAINTENUE d'Agneau et Poisson** Agneau : Denis sera là de 18h à 19h - si soucis horaire contacter Driss sur amap.maraisATgmailPOINTcom Poisson : Idem mais possibilité de récupérer...
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Des carottes pleines de terres ? Pourquoi ?
Bonjour à tous, Un petit mail pour nous excuser de l'état des carottes qui avaient beaucoup de terre cette semaine (Suzanne a rajouté 2 kg par caisse pour éviter que ça ne fausse trop les quantités). Il pleut pas mal et nous n'avons pas encore commencé...
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Saison Oct 16- Mars 17 : Il reste quelques places !
Ca y est, les inscriptions touchent à leur fin pour la nouvelle saison (11 octobre - 14 mars) Il reste 2 places pour des gros paniers hebdomadaire ou 5 places pour des gros panier bi mensuel (tous les 15 jours). Si ça vous intéresse, contacter au plus...
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Des pommes toutes bio dans nos paniers !
La semaine dernière sont réapparues dans nos paniers, des POMMES ! Cela faisait bien longtemps :) En effet, le verger de Marconville, (certains d'entre nous ont sué pour sa plantation !) est encore tout petit et ne produit pas assez de pommes pour tous...
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Soupe de carotte au lait de coco et aux épices
Les ingrédients: – 1 kg de carottes – 1 ou 2 oignons – 1 cube de bouillon de volaille – 1 brique de 20 cl de lait de coco – 1 c à c de curry en poudre – 1 c à c de curcuma – 2 c à s d’huile d’olive – 50 cl d’eau environ – sel et poivre Préparation de...
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1ère Ré-Oignon de l'AMAP ! Questions-Réponses
Hier soir, mardi 7 juin, c'était.. La 1ère des Ré-Oignons de l'AMAP Le Compte Rendu est un peu plus bas et nous étions.... 10 10 sur plus de 100 amapien.ne.s.... C'est pas beaucoup ! L'AMAP du Marais, c'est pas une asso avec un bureau, une AG, des réunions...
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Le Face de Bouc de l'AMAP !
L'AMAP a enfin sa page FACE DE BOUC !!! https://www.facebook.com/amap.marais Accessible pour le moment uniquement aux membres Facebook, (les autres vous inquiétez pas, le blog est redevenu super beau et les mails c'est super). Pour les amateurices de...
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Commande de Cerises d'Ardèche
Pour ceux et celles qui n’ont pas eu l’info lors de la distribution mardi dernier, les commandes de cerises sont ouvertes (infos ci-dessous) ! Valérie centralise les commandes, merci de me communiquer, jusqu’au 24 juin au plus tard, la quantité souhaitée...
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28 juin : C'est le retour des paniers !! Cerises et pêches en bonus :)
Demain c'est le retour des paniers !! Ca y est, l'été est là, bien que la situation météorologique (très humide !) rendent encore très difficile les conditions de travail à Marconville, les légumes devraient regarnir nos paniers. Et si vous avez passez...
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Aller de Beauvais à la ferme en vélo
Si vous n'avez pas de voiture, si vous n'arrivez jamais à covoiturer, si vous aimez trainer à la ferme ouet si pourtant vous rêvez d'aller à la ferme, j'ai une super solution :) Un combo TRAIN-VELO ! Au total, 1h40 de voyages dont 40mn de très très belle...
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A vos Agenda : Prochaines journées à la ferme
Voici les dates des prochaines journées à la ferme! - dimanche 15 mars - dimanche 19 avril (pain avec Gaëlle) - dimanche 17 mai - dimanche 14 juin Nous vous dirons quelques semaines ou jours avant le programme de chaque journée :-) PS: nous organiserons...
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Trêve hivernale à Marconville ! Reprise des distributions le 7 janvier
Noël approche ! Dommage que le climat de l’Oise ne permette pas de faire pousser des sapins et des papillotes ni d’élever rennes et lutins ! Comme nous, Loic, Delphine et toute l’équipe de la ferme profiteront des fêtes de fin d’année pour prendre un...
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