Nous aimons les légumes à la folie ! Mais sans maraicher.e pas de bons légumes... alors c'est tout simple! Nous soutenons depuis 9 ans la Ferme de Marconville en lui achetant en direct et en avance, tomates, choux, betteraves, courgettes et autres potimarrons ! De bon légumes, tout bio et quasiment parisiens... la Picardie c'est pas très loin ! Depuis d'autres partenariats se sont noués. Pain, Viande, Huile.... Bonne balade sur notre blog, n'hésitez pas nous retrouver au 58 rue de Vertbois (Paris 3ème) tous les mardis soir de 18h à 20h30!
Nouvelles de Marconville Dec 2016
Loïc est récemment tombé de son tracteur, rien de cassé heureusement mais la colonne a bougé, donc cela reste très douloureux. Son traitement pour le diabète est sous contrôle et son pied cicatrise bien mais cela fait un nouvel épisode dont il se serait...
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Commande d'agneau à Denis Sanudo - Date limite 27/11
Au cœur du bocage bourbonnais dans l'Allier, proche de la forêt de Tronçais le domaine de 31 ha entre prairies et champs de céréale assure l'alimentation de notre élevage. Nous cherchons à ...
Denis Sanudo, qui passe régulièrement à l'Amap du Marais,...
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Des carottes pleines de terres ? Pourquoi ?
Bonjour à tous, Un petit mail pour nous excuser de l'état des carottes qui avaient beaucoup de terre cette semaine (Suzanne a rajouté 2 kg par caisse pour éviter que ça ne fausse trop les quantités). Il pleut pas mal et nous n'avons pas encore commencé...
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Un dimanche d'automne à la ferme !
Petite virée à la ferme le we dernier ! On était au moins 10 du Marais ! On a dégoté un billet minigroupe pour pas se ruiner et pas rentrer dans les bouchons et certains d'entre nous on même mis leur vélo dans le train. De Beauvais à la ferme il y a une...
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Comment cuisiner les tomates vertes ?
Bonjour à tous, Ci-dessous les recettes que Rémi vous a rassemblées pour cuisiner les tomates vertes. Vous en aurez 2 ou 3 fois dans vos paniers (il fait trop froid maintenant pour qu'elles arrivent toutes à maturité), donc voilà de quoi vous donner quelques...
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Lundi, des patates... en Gratin Dauphinois !
Pour ceux qui n'auraient pas encore testé, je vous conseille de goûter les pommes de terre de Loïc et Delphine en gratin dauphinois ! La variété s'y prête parfaitement... de quoi se faire plaisir cet hiver ! La recette est si simple, en plus ! Préchauffer...
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1ère recette ! Quand on ne sait plus quoi faire des carottes !
Carottes au cumin ? Déjà fait ! Râpé de carottes et betteraves ? Déjà goûté ! Boeuf au carottes ? Trop compliqué ! Soupe de carottes ? Dévorée il y a 15 jours ! Pourquoi ne pas tenter.... La Confiture de Carottes Préparation : 20 minutes. Cuisson : 30...
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Les blettes : pour pouvoir les manger, il faut les cuisiner...
Dans une ambiance conviviale de rentrée, nous avons reçu hier dans notre panier des bottes de blettes. Aussi appelé bette, ce légume souffre d'un nom peu reluisant et parfois de souvenirs fades de cantine : à nous de le valoriser ! Des débats ont eu lieu...
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Saison Oct 16- Mars 17 : Il reste quelques places !
Ca y est, les inscriptions touchent à leur fin pour la nouvelle saison (11 octobre - 14 mars) Il reste 2 places pour des gros paniers hebdomadaire ou 5 places pour des gros panier bi mensuel (tous les 15 jours). Si ça vous intéresse, contacter au plus...
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Que faire de votre Céleri et... de ses fanes !
Pour le céleri ! (Les oranges italiennes ne sont pas encore dans les étales, mais ça ne saurait tarder !) La purée de céleri à l’orange Il vous faut : une boule de céleri, une orange bio, du beurre salé, du sel, du poivre, de la noix de muscade, une cuillerée...
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Le 14 février 2013 à 13h30 au Palais de Justice de Paris s'ouvrira le procès en diffamation intenté par le groupe Veolia contre le film Water Makes Money (http://www.watermakesmoney.com). Toutefois, seuls l'association La Mare aux canards (http://www.lamare.org)...
Cette année, Loic et toute l'équipe de Marconville ont pu transformer une partie des légumes trop mûrs ou pas assez mûrs (tomates rouges ou vertes), trop gros (courgettes), trop petits (poireaux) ou fibreux (haricots). La conserverie artisanale de Saint-Ouen...
1. Compensation du panier perdu (22 janvier) L'annulation de la livraison de janvier sera compensée les 5 et 19 février. Il est plus simple pour la ferme de compenser en 2 fois, car le camion n'est pas extensible ! Pour ces deux dates, les paniers ne...
A l'instar des blettes, il n'est pas toujours évident de savoir comment cuisiner les différentes variétés de choux que nous trouvons dans nos paniers. Or ce sont des légumes très bénéfiques au niveau nutritionnel (recelant des nutriments et composants...
Bonjour tout le monde, Comme vous le savez, la distribution Amap de demain est annulée à cause de la neige. En revanche, la livraison du collectif percheron est maintenue notamment parce que ce serait problématique pour la viande qui a une DLC courte....
Voici enfin le dernier numéro de la gazette de Marconville qui fait un bilan de 2012 et vous donne des nouvelles fraîches de la ferme. Vous y trouverez plein de photo de la ferme..... sous la neige Voici le sommaire ! 2012 : "Année de foin, année de rien!...
ALERTE METEO La ferme s'est transformée en glaçon ! Impossible de mettre les pieds dans les champs et de circuler en camion sur les routes picarde. Les légumes ne pourront être ramassés à temps. La livraison de mardi est donc annulée. Mais pas d'inquiétude,...
Pour la soupe extraordinaire il vous faut: - 1/2 chou rouge - 1 oignon - 1 pomme de terre - 1 cube de bouillon (cube or, poule, légumes…) - vinaigre de vin - sel, poivre 1 - Emincer l'oignon 2 - Le faire revenir dans un peu d'huile dans un auto-cuiseur...
Un message de Delphine : "Bonjour à tous, La plupart d'entre vous ont eu des endives dans le panier de cette semaine ou la semaine dernière. Loïc a l'intention de retenter la production d'endives mais veut d'abord savoir si vous aimez ça. Il en a donc...
D'outre-atlantique et non D'outre-tombe bien que nous soyons goulus de l'outre lors des apéros, nous arrive ce calendrier mnémotechnique-chic !
Quand certains se donnent du mal à tout cuire ou à tout cru manger pour qu'organisme s'énergétise, d'autres associent tranches et autres peaufineries pour que le buccal reste en suspens pantois devant la tentation de s'en parer..... http://fulviobona...
