Nous aimons les légumes à la folie ! Mais sans maraicher.e pas de bons légumes... alors c'est tout simple! Nous soutenons depuis 9 ans la Ferme de Marconville en lui achetant en direct et en avance, tomates, choux, betteraves, courgettes et autres potimarrons ! De bon légumes, tout bio et quasiment parisiens... la Picardie c'est pas très loin ! Depuis d'autres partenariats se sont noués. Pain, Viande, Huile.... Bonne balade sur notre blog, n'hésitez pas nous retrouver au 58 rue de Vertbois (Paris 3ème) tous les mardis soir de 18h à 20h30!
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réinscription les 26 février et 5 mars 2019!
tout est dans le titre! venez un des deux mardis soirs entre 18h "et 20h30, avec vos questions :-) 58 rue Vertbois Paris! On fait également une AG le 12 mars, ça sera l'occasion de faire les contrats des retardataires a bientot à l'amap
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demande d'information amap du marais!
L'AMAP du Marais c'est avant tout un partenariat ancien et robuste qui a survécu à toute les tempêtes avec la ferme de Marconville ! Nous travaillons depuis 10 ans avec Loïc Boulanger, qui est agriculteur bio (labellisé) près de Beauvais. Il a des légumes,...
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les contrats pour la saison septembre 2017 - mars 2018
Nous sommes toujours en demande de nouveaux amapiens, étant l'une des amaps les plus importantes de paris! Si vous souhaitez rejoindre l'amap contactez nous à l'adresse amap.marais@gmail.com ! légumement votre;
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Nouvelles de Marconville Dec 2016
Loïc est récemment tombé de son tracteur, rien de cassé heureusement mais la colonne a bougé, donc cela reste très douloureux. Son traitement pour le diabète est sous contrôle et son pied cicatrise bien mais cela fait un nouvel épisode dont il se serait...
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Commande d'agneau à Denis Sanudo - Date limite 27/11
Au cœur du bocage bourbonnais dans l'Allier, proche de la forêt de Tronçais le domaine de 31 ha entre prairies et champs de céréale assure l'alimentation de notre élevage. Nous cherchons à ...
Denis Sanudo, qui passe régulièrement à l'Amap du Marais,...
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Des carottes pleines de terres ? Pourquoi ?
Bonjour à tous, Un petit mail pour nous excuser de l'état des carottes qui avaient beaucoup de terre cette semaine (Suzanne a rajouté 2 kg par caisse pour éviter que ça ne fausse trop les quantités). Il pleut pas mal et nous n'avons pas encore commencé...
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Un dimanche d'automne à la ferme !
Petite virée à la ferme le we dernier ! On était au moins 10 du Marais ! On a dégoté un billet minigroupe pour pas se ruiner et pas rentrer dans les bouchons et certains d'entre nous on même mis leur vélo dans le train. De Beauvais à la ferme il y a une...
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Comment cuisiner les tomates vertes ?
Bonjour à tous, Ci-dessous les recettes que Rémi vous a rassemblées pour cuisiner les tomates vertes. Vous en aurez 2 ou 3 fois dans vos paniers (il fait trop froid maintenant pour qu'elles arrivent toutes à maturité), donc voilà de quoi vous donner quelques...
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Lundi, des patates... en Gratin Dauphinois !
Pour ceux qui n'auraient pas encore testé, je vous conseille de goûter les pommes de terre de Loïc et Delphine en gratin dauphinois ! La variété s'y prête parfaitement... de quoi se faire plaisir cet hiver ! La recette est si simple, en plus ! Préchauffer...
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1ère recette ! Quand on ne sait plus quoi faire des carottes !
Carottes au cumin ? Déjà fait ! Râpé de carottes et betteraves ? Déjà goûté ! Boeuf au carottes ? Trop compliqué ! Soupe de carottes ? Dévorée il y a 15 jours ! Pourquoi ne pas tenter.... La Confiture de Carottes Préparation : 20 minutes. Cuisson : 30...
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Si vous n'avez pas de voiture, si vous n'arrivez jamais à covoiturer, si vous aimez trainer à la ferme ouet si pourtant vous rêvez d'aller à la ferme, j'ai une super solution :) Un combo TRAIN-VELO ! Au total, 1h40 de voyages dont 40mn de très très belle...
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Au programme, visite de l’exploitation le matin, pique nique et, pour ceux qui veulent se dégourdir l’après-midi, arrachage des pieds de tomate sous serre et plantation de mâche sous serre. Comme d’habitude, chacun apporte de quoi pique niquer ensemble...
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Les quantités sont pour 4 (bons mangeurs, les chipoteurs d'assiette peuvent se mettre à plus) soit une courge d'environ 1 kg et autant de viande...mais on peut en mettre plus pour ceux qui sont plus carnivores. Moins, je pense que ça ferai vraiment trop...
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Le planning de l'AMAP du Marais Car c'est un peu compliqué..... et parfois dur de s'y retrouver En suivant ce lien, vous trouverez le planning des futures livraisons de l'AMAP.
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.... .... .... Ca y est c'est le retour des recettes. Nous remercions cette semaine, Hélène ! Il s'agit donc de transformer vos navets hivernaux en une bouchée de soleil. A vos épices ! Testé en accompagnement d'un dhal Courge/Letille coraille, c'était...
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Pour 4 personnes Ingrédients : 1 betterave cru plus grosse qu’un pamplemousse (ou 2 balles de tennis…) 3 échalotes 3 cs d’huile d’olive 1 citron jaune ou vert 1 poignée de coriandre ciselé (dur de trouver de la coriandre fraiche en ce moment, mais il...
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(Merci à Chrystelle http://cuisinechrystel.canalblog.com/archives/2013/11/23/28494260.html) RECETTE Ingrédients 1 salade pain de sucre - 6 pommes de terre moyennes - parmesan - 2 oignons - 500 ml de crème fraîche - 1 cuillère à soupe de farine - 1 cuillère...
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Les ingrédients: – 1 kg de carottes – 1 ou 2 oignons – 1 cube de bouillon de volaille – 1 brique de 20 cl de lait de coco – 1 c à c de curry en poudre – 1 c à c de curcuma – 2 c à s d’huile d’olive – 50 cl d’eau environ – sel et poivre Préparation de...
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Voici les dates des prochaines journées à la ferme! - dimanche 15 mars - dimanche 19 avril (pain avec Gaëlle) - dimanche 17 mai - dimanche 14 juin Nous vous dirons quelques semaines ou jours avant le programme de chaque journée :-) PS: nous organiserons...
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La semaine dernière sont réapparues dans nos paniers, des POMMES ! Cela faisait bien longtemps :) En effet, le verger de Marconville, (certains d'entre nous ont sué pour sa plantation !) est encore tout petit et ne produit pas assez de pommes pour tous...
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Nous y voilà ! Le mois de décembre touche à sa fin, les navets, céleri, topinambour arrivent enfin dans notre panier. Si vous pensez qu'ils vont vous manquer, il n'y a qu'une seul solution: ADHERER à l'AMAP pour la saison janvier-juin ! Il y a quelques...
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Un confit d'oignons pour accompagner vos petits plats cet été ! Ingrédients (pour 6 personnes) : - 500 g d'oignons - 1 cuillère à café de sucre en poudre - 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique - huile d'olive Préparation : Eplucher des oignons et...
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